Cuvée Duras Domaine Ambre biodynamie étiquette pie

Duras

Cépages

Duras – Monocépage

Garde

5 ans

Bouteille

750 ml

Appelation

Cépage emblématique du gaillacois. Sélection d’une parcelle de 30 ans d’âge sur sol argilo-calcaire, coteau orienté sud. Elevé en fût de chêne. Vin structuré, épicé (paprika, poivre). Boisé très discret, long en bouche. S’accorde avec volailles, grillades, fromages.

Cuvée Braucol Domaine Ambre biodynamie étiquette pie

Braucol

Cépages

Braucol – Monocépage

Garde

5-7 ans

Bouteille

750 ml

Appelation

Cépage emblématique du gaillacois. Elevé 18 mois en fût de chêne. Vin charpenté, tannique, puissant. Arômes cassis, finale toastée mokka. S’accorde avec les plats en sauce, le fromage de caractère.

Cuvée Ephémère Domaine Ambre biodynamie étiquette pie

Ephémère

Cépages

Gamay – Duras

Garde

3 ans

Bouteille

750 ml

Appelation

Assemblage annuel des différentes parcelles du domaine d’où son nom. Vin de copains, sur le fruit, arômes fraise des bois, groseille, framboise. Gourmand, très souple. S’accorde facilement avec une grillade, un apéritif ou une cuisine du monde.

Cuvée Origine Domaine Ambre biodynamie étiquette pie

Origine

Cépages

Syrah – Braucol

Garde

10 ans

Bouteille

750 ml

Appelation

Vieille syrah des années 60 sur un coteau calcaire. Elevé 18 mois en fût de chêne. Vin charpenté, tout en finesse, long en bouche. Arômes violette, cerise noire, cassis. Se déguste aussi bien à l’apéritif qu’avec un plat cuisiné.